传统风味，舌尖上的永恒享受2025/11/18

情非得已

　　涪陵榨菜，作为中国传统酱腌菜的杰出代表，以其独特的风味和悠久的历史闻名遐迩。它诞生于重庆涪陵这片神奇的土地，凭借着当地得天独厚的自然环境和精湛的腌制工艺，历经岁月的洗礼，成为了经典美食的象征。涪陵榨菜https://www.flzc.com/重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是国有控股食品企业，深耕佐餐开味菜领域，主营榨菜、下饭菜等产品。拥有涪陵、眉山、盘锦三大基地，年产能万吨，资产规模.亿元，技术研发实力行业领先。

　　历史渊源，千年传承

　　涪陵榨菜的历史可以追溯到19世纪末，当时的涪陵人发现了一种独特的腌制方法，将青菜头经过风干、腌制、压榨等多道工序，制成了口感鲜美、风味独特的榨菜。这种腌制方法代代相传，不断改进和完善，逐渐形成了涪陵榨菜独特的风味和品质。经过百年的发展，涪陵榨菜不仅成为了涪陵地区的特色美食，更是走向了全国乃至世界的餐桌。

　　工艺独特，品质卓越

　　涪陵榨菜的制作工艺十分独特，它采用了传统的自然风干和腌制方法，不添加任何防腐剂和人工色素。在制作过程中，青菜头要经过多次清洗、晾晒、腌制和压榨，每一道工序都严格把关，确保了榨菜的品质和口感。经过这样的精心制作，涪陵榨菜色泽鲜亮、口感脆嫩、咸淡适中，具有浓郁的地方特色和传统风味。

　　营养丰富，健康美味

　　涪陵榨菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有开胃消食、增进食欲等功效。同时，涪陵榨菜的热量较低，适合各种人群食用。无论是早餐搭配粥品，还是午餐、晚餐搭配米饭，涪陵榨菜都能为您的餐桌增添一份美味和健康。

　　多元发展，走向世界

　　如今，涪陵榨菜已经不再局限于传统的包装和口味，而是不断创新和发展。除了经典的袋装榨菜，还推出了瓶装、罐装等多种包装形式，以及麻辣、原味、鲜香等多种口味，满足了不同消费者的需求。同时，涪陵榨菜还积极拓展海外市场，将中国的传统美食带到了世界各地，让更多的人品尝到了涪陵榨菜的独特魅力。

　　涪陵榨菜以其经典的风味、卓越的品质和丰富的营养，成为了人们餐桌上不可或缺的美食。相信在未来的日子里，涪陵榨菜将继续传承和创新，让经典永流传，美味不打折。